Receta Tarta de Queso de la Abuela

Hoy te traigo una receta clásica y deliciosa: la tarta de queso de mi abuela. Es una receta fácil de hacer, con ingredientes sencillos, y lo mejor de todo es que la prepararemos en la freidora de aire EcoChef. Si buscas un postre suave y cremoso, ¡esta tarta de queso es perfecta para ti!

Ingredientes:

• 75 gramos de mantequilla
• 200 ml de nata montada
• 100 gramos de azúcar
• 1 paquete de galletas Lotus (250 gr)
• 350 gramos de queso crema Philadelphia
• 3 huevos

Preparación paso a paso:

1. Base de galletas:

Comenzamos por hacer la base de la tarta.

• Tritura las galletas Lotus hasta obtener una textura fina, similar a arena.
• Derrite los 75 gramos de mantequilla y mézclalos con las galletas trituradas.
• Coloca la mezcla en el fondo del recipiente de la tarta, compactándola bien con una cuchara o un vaso.
• Introduce la base en el congelador para que se endurezca mientras preparas la mezcla de queso.

2. Mezcla de queso:

Mientras la base se enfría, vamos a preparar la deliciosa crema de queso.

• En un bol grande, añade los 3 huevos, los 200 ml de nata montada, los 100 gramos de azúcar y los 350 gramos de queso crema Philadelphia.
• Bate todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.

3. Montaje:

• Saca la base de galleta del congelador y vierte la mezcla de queso sobre ella, extendiéndola de manera uniforme.

4. Cocción en la EcoChef:

• Precalienta la freidora de aire EcoChef a 160 grados.
• Coloca el recipiente con la tarta dentro de la EcoChef y programa 30 minutos a 160 grados.
• Una vez finalizada la cocción, retira la tarta y déjala enfriar a temperatura ambiente.

5. Reposo:

• Deja que la tarta repose en la nevera durante toda la noche. Este paso es fundamental para que la textura quede firme y cremosa.

Resultado final:

¡Y voilà! Al día siguiente tendrás una tarta de queso suave, con una base crujiente de galletas y un sabor cremoso e irresistible. La freidora de aire EcoChef hace que la cocción sea rápida y uniforme, logrando un postre delicioso con muy poco esfuerzo.

Perfecta para sorprender a tus invitados o darte un capricho. ¡No dudes en probarla y contarme qué tal te ha salido!